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Chutneys & Relishes aus England

Vivia Crump kocht leidenschaftlich gerne Chutneys. Aus Geschenken an Freunde, anlässlich einer Einladung zur Gartenparty, entstand eine in England überaus erfolgreiche Serie. Zutaten werden von lokalen Lieferanten bezogen, Verwendung findet nur hochwertiger Essig. Zubereitet und gekocht wird stets von Hand und in kleinen Chargen. Vivia Crump denkt viel über das Zusammenspiel von Geschmack, Textur und Farbe nach und entwickelt hieraus ihre Rezepte. Dieser Ansatz macht die Chutneys so besonders. Ihr Credo lautet, das Auge isst mit. Daher sorgt sie dafür, dass Ihre Produkte brillant aussehen – im Glas wie auf dem Teller.

Vivia Crumps Chutneys sollte man kreativ zum Kochen und Verfeinern einsetzen – und sich dabei in eine ganz neue Welt des (Fein) Schmeckens eröffnen.