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Citron confit au gingembre Bio
Bio Zitronen-Confit mit Ingwer
€4,99
€4,75 / 100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Ökologischer Landbau
Citron Confit au Gingembre bio ist ein köstlich duftendes Püree aus Marokkanischen Zitronen, Ingwer und Gewürzen.
Die Zitronen werden im perfekten Reifezustand gepflückt und in der Provence sorgfältig verarbeitet. Die aromatischen Pasten von Le Voyage de Mamabé sind von hoher Qualität, unkompliziert in der Verwendung und bringen duftende Abwechslung in Ihre Küche.
Bio Zitronen-Confit mit Ingwer ist der kulinarischer Helfer für schnelle Saucen, Mayonnaisen, Vinaigrettes, Avocados, Fisch, Garnelen und überaus sparsam im Gebrauch. (1 Teelöffel genügt oft). Bestreichen Sie damit Fleisch, Geflügel und Fisch vor dem Kochen, oder verwenden sie es als Basis für Ihre Marinaden.
Unser Tipp: unbedingt testen und wenn Sie mögen, das nachstehende Rezept ausprobieren.
Aufbewahrung:
Ungeöffnet: Kühl und trocken lagern, bei einer Temperatur unter 25°C und vor Licht schützen. Geöffnet: 10 Tage im Kühlschrank haltbar.
Die Rezeptur 100% natürlich – VEGAN – frei von Aromen, ohne Zusatzstoffe.
| VPE | Glas 105g |
|---|---|
| Ökosiegel | FR-BIO-01 (EU-/ Nicht-EU Landwirtschaft) |
Rezepte
Tartar und Lachscreme mit confierter Zitrone mit Ingwer und kandierter Orange
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen: 150 g Räucherlachs, 100 g Mascarpone, 1 Esslöffel Honig, 1 gestrichener Esslöffel BIO
Zitronen-Confit mit Ingwer, einige kandierte Orangenschalen,
12 Scheiben Sandwichbrot, 2 reife Avocados
Vorbereitung:
1. Mascarpone, Honig, Zitronenkonfit mit Ingwer, knapp die Hälfte
vom Räucherlachs, Pfeffer und Salz in einer Küchenmaschine
pürieren.
2. Schneiden Sie den Rest des Lachses in sehr dünne Scheiben oder zu
Tartar: am besten mit dem Messer auf einem Brett, damit eine schöne
Textur entsteht.
3. Schneiden Sie die Avocados in Würfel oder und in dünne Scheiben.
4. Eine Schicht Lachsscheiben oder Tartar kreisförmig ausstechen,
oder in ein Glas geben – .
5. Darüber 1 Schicht Avocado und dann 1 Schicht der pürierten
Creme.
6. Wiederholen Sie den Vorgang und schließen mit Lachs ab.
7. Toasten Sie das Sandwichbrot und schneiden Sie es diagonal durch.
8. Dekorieren Sie den Teller mit in kleine Würfel geschnittenen,
kandierten Orangenschalen.
9. Die getoasteten halben Scheiben Sandwichbrot beilegen und
servieren.
Zutaten
Mit Salz konservierte Zitrone* (44%), natives Sonnenblumenöl*, Ingwer* (21%), Branntweinessig*, Gewürze*. *Produkt aus biologischem Anbau.
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 925 kj |
| Fett | 19g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2g |
| Kohlenhydrate | 14g |
| davon Zucker | 0,7g |
| Ballaststoffe | 3,1g |
| Eiweiß | 3,1g |
| Salz | 5,3g |
Hersteller
Le Voyage de Mamabé aus Frankreich
Alle Le Voyage de Mamabé Produkte, werden in eigenen Werkstätten in der
Provence von Hand zubereitet und verpackt. Sie verwenden stets Rohstoffe von Bio-Produzenten aus Frankreich und der ganzen Welt die im Einklang mit
Land und Jahreszeit Anbau betreiben.
Ihre Leidenschaft für Geschmack verbunden mit der Suche nach Gourmet-Genuss spiegelt sich in den Kreationen all ihrer Rezepte wider.
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