Pesto Genovese Gewürzzubereitung

Name: Pesto Genovese Gewürzzubereitung
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Pesto Genovese gehört mit Zutaten wie Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch, zu den bekanntesten Produkten Liguriens. Mit unserer Gewürzzubereitung für italienisches Pesto können Sie ein Pesto Genovese rasch und einfach zubereiten. Parmesan, Wasser und kaltgepresstes Olivenöl ist alles was Sie noch für diese cremige Sauce mit dem charakteristischen Geschmack brauchen.

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Artikelnummer: n.a. Kategorien: A - Z, GEWÜRZE, Gewürzmischungen, Italien Pizza & Pasta, Pestos & Pasten, Pestos & Senf, SAUCEN & ÖLE Schlagwörter: Genovese, Gewürzzubereitung, Italienisches, Pesto, wurzelsepp

Vermutlich die berühmteste grüne Sauce der Welt, Pesto alla Genovese. Sie gehört mit Zutaten wie Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch, zu den bekanntesten Produkten Liguriens. Mit unserer Gewürzzubereitung für italienisches Pesto können Sie ein Pesto Genovese rasch und einfach zubereiten. Parmesan, Wasser und kaltgepresstes Olivenöl ist alles was Sie noch für diese cremige Sauce mit dem charakteristischen Geschmack brauchen.

Das intensive Aroma, ist wie geschaffen, Pasta oder Gnocchi köstlich zu bereichern. Auch als Beigabe zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen schmeckt es einfach köstlich.

VPE	Aromaschutzdose 50g, Nachfüllpack 75g

Rezepte

100 ml natives Olivenöl “Opera Mastra” von Ursini
60 g frisches Basilikum
1 große Knoblauchzehe
30 g Pinienkerne
50 g Parmesan 18 Monate
30 g Pecorino
5 g grobkörniges Meersalz

Basilikum waschen und trockentupfen. Blätter von den Stielen zupfen. Pinienkerne (nach Belieben kann sie man vorher auch rösten) und Knoblauch in einen großen Mörser geben. Zerdrücken, bis eine cremige Paste entstanden ist. Salz und Basilikum dazugeben. Alles mit kreisförmigen Bewegungen zerquetschen, bis ein grün glänzender Saft aus den Kräutern sichtbar ist. Beide Käsesorten reiben und daruntermischen. Öl darunterrühren.