Zatar
Traditionelle orientalische Gewürzmischung

Name: Zatar | Traditionelle orientalische Gewürzmischung
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Unser Zatar oder Zahtar, arabische Bezeichnung für eine Thymian Art, ist eine hocharomatische Gewürzmischung, angelehnt an Rezepte der Nordafrikanischen sowie Arabischen Küche. Köstlich für Dips mit Joghurt, Sauerrahm oder Quark. Auch Fleischliebhaber schätzen diesen würzig frischen Geschmack an Hackfleischbällchen oder zum Marinieren von Hühnerfleisch. Mit Olivenöl zu einer Paste verrührt, auf Fladenbrot gegeben und kurz in den Backofen. Schmeckt richtig gut!

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Artikelnummer: n. v. Kategorien: GEWÜRZE, A - Z, Gewürzmischungen, Afrika, Zeit zum Angrillen, Orientalische Küche Schlagwörter: Sesam, Sumach, Thymian, Zahtar, frisch, Nordafrika, wurzelsepp, Türkei, würzig, jordanien, nussig, Gewürzmischung

Mit unserer Zahtar Gewürzmischung lassen sich viele köstliche Gerichte zaubern. Traditionell wird Zatar mit Olivenöl zu einer Paste verrührt und mit frisch geröstetem Fladenbrot gegessen. Ebenso passt es zu Lamm, Geflügel oder Gemüse. Hummus und würzige Dips bekommen damit den besonderen Geschmack der arabischen Küche.

Kurz angeröstet, bekommt der Sesam ein noch intensiveres Nussaroma, aber wirklich nur kurz und bei leichter Hitze, damit keine Bitteraromen entstehen.

Tipp für Dip

Verrühren Sie Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, frischer Minze und frischen Koriander blättern. Darüber Zahtar streuen und sich über den würzig frischen Geschmack freuen.