Belazu Tahini

Es gehört viel Erfahrung, ein gutes Auge und Nase dazu um Sesam so zu rösten, dass der reiche und ausgewogen-nussige Geschmack dieses Belazu Tahini entsteht.

Hergestellt am Berg Gerazim in der Nähe einer kleinen Stadt namens Nablus – der ursprünglichen Heimat von Tahini wird Belazu Tahini dann langsam doppelt gemahlen, um eine cremige Textur und ein glänzendes Finish zu erhalten.

Die Sesamsamen stammen aus Äthiopien, wo angeblich der beste Sesam der Welt wächst. Sie werden sauber gewaschen und dann geröstet. Es gibt kein vorgeschriebenes Rezept, aber bei jeder Charge arbeiten die Röster mit ihrer Nase und ihren Augen und achten darauf, dass die Samen nicht hängen bleiben oder überhitzen. Nach dem Schälen werden die Samen doppelt gemahlen, um ein unglaublich feines Ergebnis zu erzielen.

Tahini ist:
Perfekt für die Zubereitung von Hummus
Tahini mit Zitronensaft,Wasser, Knoblauch und etwas Honig verquirlt ist ein fantastischen Salatdressing
Oder auf gebratenen Auberginen und Blumenkohl serviert
Mit Knoblauch und Zitrone in Joghurt eingerührt, haben Sie ein frisches Dressing für Fleisch oder Fisch vom Grill

Wichtig: das Mindesthaltbarkeitsdatum läuft nach dem Öffnen nicht ab.