Beifuß / Beifuß Sträußchen

Ein Enten- oder Gänsebraten ohne Beifuß Stängel zum würzen ist schlechthin unvorstellbar. Beißußkraut gilt als appetitanregend, verdauungsfördernd und somit bevorzugt als das klassische Gewürz für fette Speisen. Bitterstoffe und sein leicht pfeffriges Aroma sind ideal für alles Deftige.
Getrockneten, zusammengebundenen Beifuß Stängel werden oft auch liebevoll Beifuß Sträußchen genannt.

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