Ein klassische Gewürz der orientalischen Küche: Kardamom gemahlen oder ganz. Es verströmt einen wirklich köstlichen Duft und ist ebenso aromatisch, warm und würzig im Geschmack. Auch wenn man in Deutschland mit diesem Gewürz vielmehr die Weihnachtszeit und Weihnachtsgebäck verbindet, solltest du es auch unbedingt für indische oder orientalische Gerichte verwenden. Du wirst mit BIO Kardamom gemahlen wunderbare Geschmackserlebnisse entdecken.
Neben der Zubereitung von Gerichten spielt das Gewürz ebenfalls in der Zubereitung von arabischem Mokka und indischem Chai (Milchtee) eine bedeutende Rolle. Probiere eines der kostbarsten Gewürze der Welt.
Das grüne Gewürz stammt ursprünglich aus Sri Lanka, Südindien, Thailand und dem Irak. Derzeit zählt Guatemala zu den bedeutendsten Exportländern weltweit. Weitere Anbauländer von grünem Kardamom sind Madagaskar, Tansania, Papua-Neuguinea und Vietnam.