Schwarzer Kampot Pfeffer verströmt ein kräftiges, harzig-warmes Aroma. Der Duft von Kräutern, besonders die dezente Eukalyptusnote sowie Anklänge von Thymian und Minze gehen mit der angenehmen Schärfe einher. Beim Malvorgang begleiten frische, zitronige Noten den wahrnehmbaren Pfeffergeschmack.
Das in Kampot vorherrschende Tropenklima und die schweren, mineralischen Lehmböden sind ideal für den Anbau dieser besonderen Pfefferspezialität. Geerntet nach Erreichen eines gelblichen Farbtones, werden die Rispen einige Tage an der Sonne getrocknet, anschließend gereinigt und aufwendig von Hand verlesen. Hierdurch wird eine Premium Selektion für den Verkauf bei uns gewährleistet.