Szechuanpfeffer
Zitronenpfeffer

Szechuanpfeffer wird auch Zitronenpfeffer genannt. Er hat tatsächlich Zitrusaromen und auch botanisch gesehen gehört er auch in die Familie der Zitrusgewächse. Er ist nicht ausgesprochen scharf, schmeckt leicht säuerlich und in höherer Dosierung prickelnd…

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