Unzählige Süßspeisen bekommen durch BIO Ceylon Zimtstangen die besondere, zart süße Note. Klassiker, wie Glühwein und Punsch, schmecken kaum ohne dieses Aroma. Wer z.B. Rote Beete Salat noch selbst zubereitet, kann auf Ceylon Zimtstangen nicht verzichten.
Für Kompott, Chutneys und in Wildgericht Marinaden sind sie ein absolutes Muss.
Ceylon-Zimt wird aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaumes, auch Echter Zimtbaum oder Cinnamomum verum genannt, gewonnen und stammt aus Sri Lanka, das bis zum Jahre 1972 auch Ceylon hieß. Er gilt als unbedenklich, da er vergleichsweise geringe Mengen Cumarin enthält.