Berberitzenbeeren

Die roten Früchte der Berberitze sind sehr vitaminreich und schmecken säuerlich. Traditionell werden sie in Europa zur Konfitürenbereitung genutzt. Getrocknet werden sie wie Rosinen z. B. in Müsli gegessen. Die Beeren der Berberitze werden in orientalischen Ländern, vor allem zum Kochen verwendet. Dort werden sie vor allem zur Würzung (süß-sauer) von Reis, aber auch von Fisch und Braten verwendet.